Sup Rebung Cina Dengan Ayam
Basuh ketulan ayam beberapa kali hingga habis darahnya, kemudian ketepikan.
Letakkan kepingan ayam dalam periuk air sejuk dan rebus selama kira-kira 5 minit.
Keluarkan kepingan ayam selepas dicelur.
Kemudian basuh semula kepingan ayam yang telah dicelur.
Pindahkan rebung yang telah direbus ke dalam pinggan dan ketepikan.
Kira-kira 1kg bahan (jumlah daging dan sayur-sayuran) memerlukan 2L air.
Didihkan dengan api besar.
Kecilkan api dan reneh selama kira-kira 2 jam.
Sambil mereneh, cincang sedikit daun bawang.
Masa untuk mengeluarkan dari periuk.
Taburkan daun bawang yang dihiris. Ayam rebung yang masam, wangi dan sedap sudah siap.
Video arahan.