Nilai Pemakanan Produk Sayuran

Walaupun produk sayuran mengekalkan nutrien semula jadi sayur-sayuran, mereka juga mendapat nilai pemakanan tambahan melalui pemprosesan dan penyediaan. Sebagai contoh, kandungan serat yang tinggi membantu menggalakkan kesihatan pencernaan, mencegah sembelit dan penyakit. Vitamin dan mineral yang kaya membantu menambah nutrien penting.