1. Halangan Kemasukan Industri
Industri perencah berkait rapat dengan kehidupan seharian. Kawalan kualiti semasa proses perolehan dan pengeluaran bahan mentah adalah penting untuk kesihatan pengguna. Kerajaan China amat mementingkan kualiti dan keselamatan produk dalam industri perasa dan telah mengisytiharkan beberapa siri undang-undang, peraturan dan piawaian industri, mewujudkan sistem akses pasaran yang berkualiti dan keselamatan. Bagi pengilang perasa, penubuhan jabatan pemeriksaan dan kawalan kualiti secara rasional, memupuk dan menempatkan kakitangan pemeriksaan profesional, memilih dan membina pangkalan pembekal yang layak, dan mewujudkan sistem kawalan kualiti yang komprehensif adalah projek jangka panjang-, sukar dan sistematik yang memerlukan pelaburan yang besar dalam kedua-dua tenaga manusia dan sumber. Keupayaan untuk mengawal kualiti produk telah menjadi cabaran utama bagi peserta baru dalam industri.
2. Halangan Jenama
Apabila taraf hidup rakyat bertambah baik, sikap pengguna dan corak penggunaan turut berubah. Dalam industri perasa, pengguna lebih suka produk daripada pengeluar perasa terkemuka yang mereka kenali. Reputasi jenama dan pengiktirafan jenama bukan sahaja mewakili kualiti produk tetapi juga kualiti tinggi dan budaya pengguna terkemuka. Pada masa ini, syarikat besar dalam industri perasa telah mewujudkan kelebihan jenama yang kukuh dan keterlihatan pasaran yang tinggi sepanjang tahun beroperasi. Walau bagaimanapun, peserta baharu, bukan sahaja menghadapi pelaburan pemasaran jenama yang ketara tetapi juga tempoh pengumpulan yang panjang untuk mendapatkan penerimaan pengguna yang meluas. Tambahan pula, pembekal huluan dan pengedar hiliran lebih suka bekerjasama dengan syarikat yang mempunyai jenama dan skala yang mantap. Oleh itu, peserta baru akan berada dalam keadaan yang tidak menguntungkan untuk masa yang lama dalam persaingan dengan peneraju industri.
3. Halangan Skala
Kesan skala memberi syarikat terkemuka dalam industri perasa kelebihan-penggerak pertama. Pengeluar perasa dengan kelebihan skala lebih berkemungkinan mendapat pengiktirafan daripada syarikat huluan dan hiliran dalam rantaian industri dan membentuk perkongsian strategik yang saling menguntungkan. Tambahan pula, pesanan-jangka panjang yang stabil memberikan syarikat perasa dengan kelebihan skala kuasa tawar-menawar yang lebih kukuh. Peserta baharu sukar untuk mewujudkan kelebihan kos dan skala dengan cepat, menyukarkan mereka untuk bertapak dalam pasaran persaingan sengit. 4. Halangan Rangkaian Saluran dan Pemasaran
Rangkaian pemasaran adalah penting untuk pembangunan industri perasa. Rangkaian pemasaran yang lancar dan cekap menyediakan syarikat perasa dengan tenaga pemasaran yang stabil, mewujudkan mekanisme penjejakan pelanggan yang berkesan dan mewujudkan sistem perkhidmatan-selepas jualan-berkualiti tinggi. Ini secara berkesan meningkatkan imej jenama syarikat, menangkap dan menyatukan bahagian pasaran, dan membolehkan syarikat bertindak balas dengan cepat terhadap perubahan pasaran. Walau bagaimanapun, membina rangkaian pemasaran yang luas dan mendalam memerlukan kepakaran pengurusan dan pelaburan modal yang besar. Peserta baharu dalam industri menghadapi cabaran pelaburan yang ketara dalam mewujudkan rangkaian pemasaran yang komprehensif dalam tempoh yang singkat, meletakkan mereka pada kedudukan yang kurang menguntungkan dalam bersaing dengan syarikat terkemuka.