Hari ini, saya akan mengajar anda cara membuat Tauhu Mapo gaya -Sichuan -sedap, pedas, sempurna dengan nasi dan mudah dipelajari.
Pilih tauhu lembut jenis ini - ia lembut dan selembut sutera apabila dimasak.
Kira-kira 750g. Potong menjadi kiub kecil, supaya ia menyerap rasa dengan lebih baik semasa memasak.
Didihkan periuk air dan masukkan secubit garam.
Memutihkan tauhu menghilangkan rasa kacang.
Menambah garam membantu menghalang tauhu daripada membentuk tekstur sarang lebah.
Selepas 2 minit, keluarkan dan ketepikan.
Panaskan kuali dan masukkan minyak.
Jika menggunakan daging cincang, kacau-goreng sehingga menyelerakan-bau.
Tambah satu paket perasa Mapo Tofu-tidak perlu membeli sebarang perasa lain.
Ia adalah gabungan pelbagai rempah yang seimbang, kebas, pedas, sedap dan aromatik.
Ia juga sesuai untuk terung rebus atau kacau-bunga buah pinggang goreng.
Setelah naik bau, masukkan tauhu.
Hanya menghidu tauhu lembut dan lembut ini membuatkan mulut saya berair.
Untuk memekatkan sos, tambahkan sedikit buburan kanji.
Taburkan dengan bawang hijau cincang sebelum dihidangkan, dan ia sedia untuk dimakan.
Sangat ringkas dan sedap dengan nasi - cepat dan cuba!
Video cara masak tauhu mapo